• الخيار

يعتبر الخيار من أهم محاصيل الخضر التى تزرع فى البيوت المحمية (حوالي 75%من مساحة الصوب الموجودة في مصر) وهو متوسط في محتواه من الحديد والنياسين ولكنة فقير في محتواه من العناصر الأخرى.

• الظروف الجوية الملائمة
  
• درجة الحرارة 

تجود زراعة الخيار فى الجو الدافئ المعتدل الجاف.

ودرجه الحرارة المثلى لانبات البذور ونمو النباتات تتراوح من 25 - 30 م.

ولا تنبت عند انخفاض درجة الحرارة عن 15  ويؤدى انخفاض درجة الحرارة إلى ٩م إلى توقف نمو النباتات كما يقل عقد الثمار عند انخفاض درجة الحرارة اثناء مرحلة الازهار والإثمار عن الحدود الملائمة. 

• الرطوبة الجوية

انسب درجة رطوبة جوية من الزراعة وحتى الازهار 70 - 80 % أما اثناء عقد وتكوين الثمار فهى 90%. وزيادة الرطوبة الجوية عن ذلك تؤدى إلى إصابة النباتات بالأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقى وكذلك فإن نقص الرطوبة الجوية عن ٧٠% يشجع على تكاثر وانتشار العنكبوت الأحمر.

• الضوء
  

لاتوجد مشكلة فى مصر بالنسبة للضوء ولكن يجب مراعاة تنظيف الأغطية على اختلاف أنواعها ونلك قبل موسم الزراعة مباشرة  لزيادة نفاذية الضوء من خلالها.

• التربة المناسبة
  

تنمو نباتات الخيار فى مختلف انواع الأراضى من الرملية إلى الطينية الثقيلة ولكن يفضل زراعتها فى الأراضى الدبالية المتوسطة القوام والغنية بالعناصر الغذائية وانسب درجة pH تتراوح من 6.5 - 7. 

• ادراك مفهوم الزراعة تحت الصوب
• فهم وادراك اشكال الصوب المختلفة وأهمية واقتصاديات انتاج الخضر تحت الصوب.
• فهم وادراك كيفية انتاج الخيار والفلفل والفاصوليا تحت الصوب.
• فهم وادراك كيفية انشاء مشروع انتاج الخضر تحت الظروف المحمية وكيفية ادارته لتحقيق الارباح المتوقعة.