الدورة التدريبية (مشروع زراعة وإنتاج عيش الغراب أو المشروم أو الفطر الأبيض) حيث يعتبر من أهم المشروعات الصغيرة المتميزة يتميز المشروم بأن له فوائد عديدة ويُعد مصدرًا قويًا للبروتين النباتي، بالإضافة إلى سهولة زراعته
.
منهج المادة
المحاضرة: مشروع زراعة وإنتاج عيش الغراب (المشروم)
أنواع المشروم.
نبذة تاريخية عن زراعة المشروع وأنواع الفطر التي يُنتج منها.
جدول توضيحي عن أنواع الفطريات المختلفة ضد السرطانات المختلفة.
جدول توضيحي للتركيب الكيميائي للفطريات المختلفة.
أنواع المشاريع.
مؤشرات نجاح نمو المشروم.
المواد اللازمة لتلقيح الحبوب.
المتطلبات اللازمة لبدء مشروع زراعة المشروم.
وسائل الزراعة.
طريقة تقطيع الثمار
الجامعة التقريبية للثمار
عرض صور لأشكال الثمار ووسائل الزراعة المختلفة.
علامات التأخر في عملية الحصاد.
التعبئة في أطباق فوم وتوضيح مدة الصلاحية كتابيًا.
المشاكل التي تعوق زراعة الفطر المحاري.
تجفيف الثمار (التجفيف الهوائي – التجفيف بالفرن أو التجفيف الشمسي).
دراسة الجدوى والتكاليف المطلوبة للبدء في المشروع.
المخرجات المتوقعة
الفترات المطلوبة لتحضين كل نوع من أنواع الفطريات.
معرفة فوائد المشروم وكيفية استخدامه للاستفادة منه.
معرفة شكل البيئة اللازمة لزراعة عيش الغراب أو المشروم
معرفة كيفية الحفاظ على الترطيب داخل المكان.
معرفة الأماكن التي يمكن منها الحصول على التقاوي.
معرفة المدة الزمنية المطلوبة لإتمام عملية الزراعة وخروج الثمار.
معرفة طرق الحفظ المختلفة للمشروم.
معرفة المصروفات المطلوبة للأصول الثابتة والمصروفات المتغيرة للدورات الزراعية.
